Författarens Blogg Om Ekonomi Och Business

Tips för att skapa en effektiv restaurangmeny

Vad du behöver veta om att skapa en restaurangmeny


En bra meny ligger i hjärtat av varje framgångsrik restaurang. Det är en showcase för restaurangens signaturfat och det speglar temat, atmosfären och stilen på anläggningen. Restaurangmenyer kan vara mycket formella tänkta menyalternativ som skrivs ut på tungt papper i en fancy font eller ultra casual, som dagliga specialerbjudanden skrivna på en tavla.

Båda får jobbet gjort men beror på vilken typ av mat du erbjuder men i båda fallen vill du hålla några saker i åtanke.

Innan du skriver en restaurangmeny

Var säker på att du förstår länken mellan restaurangköket och menyn. Storleken och inställningen på ditt kök påverkar direkt storleken och stilen på din meny. Ett mindre kök kommer självklart att begränsa de olika rätterna du kan servera.

Detta betyder inte att du inte kan erbjuda ett stort antal objekt. Några små restaurangkök har över 100 objekt på menyerna. Hemligheten är att utnyttja många ingredienser och använda endast två eller tre olika köksstationer.

Vad som ska undvikas på restaurangmenyn

Du vill undvika svårlästa teckensnitt eller alltför beskrivande språk. Båda kan få kunderna att undra om de faktiskt beställer vad de tycker att de beställer. De kan tveka och välja något annat om de inte är säkra, särskilt om det ursprungliga var lite på dyr sida.

Kom ihåg att din meny är en som din restaurangs ambassadör och du vill sätta din bästa fot framåt.

Hur man prissätter en restaurangmeny

Att förstå dina matkostnader är avgörande för att prissätta vilken restaurangmeny som helst. Du vill se till att du gör tillräckligt med vinst med dina menypriser medan du fortfarande är konkurrenskraftig med andra restauranger i ditt område. Du bör också veta när du ska använda marknadspriset på din restaurangmeny när du erbjuder mycket säsongsbetonade objekt som skaldjur,

Många restauranger skapar olika menyer för speciella tillfällen. Upptagen semester som Mors dag och Alla hjärtans dag är bra tider att överväga att erbjuda en prix fixe-meny. Denna typ av meny begränsar antalet tillgängliga objekt vid en given tidpunkt, vilket gör det enklare för köket att visa ut ett stort antal måltider på kort tid.

Även om det inte är en semester, fungerar en prix fixe-meny också som en bra kampanj under långsamma tider. Speciella två-för-en-prix fixe menyer eller vinprovning prix fixe menyer är bra restaurangreklam. De kan få människor genom dörren även - och särskilt under tuffa ekonomiska tider.

Poängen

Att skriva en restaurangmeny kan vara mycket roligt, precis som att välja ett restaurangnamn. Men var noga med att temperera din kreativa sida med kostnadseffektiva ingredienser, korrekt prissättning och lättfattliga beskrivningar av vad du erbjuder.

Och var redo att anpassa. Kanske du trodde att ett föremål skulle flyga ur köket men det är inte så populärt trots allt. Eller kanske kostnaden för en viss ingrediens har skyrockats sedan du först utarbetade din meny. Var inte rädd för att lägga till eller ändra artiklar med jämna mellanrum. Det är ju din restaurang, trots allt!


Video Från Författaren: Marknadsföringstips för 2017!

Relaterade Artiklar:

✔ - Kan eBay-säljare ha flera konton?

✔ - Flytta ut inspektionsgrunderna för hyresvärdar och hyresgäster

✔ - Hur Crowdsourcing Marketing kan öka ditt företag


Översättning Dela Detta Med Dina Vänner!