- Olika typer av livsmedelsmäklare
- Så här hittar du rätt matmäklare
- Förbered din försäljningsställning
- Frågor att fråga vid ditt första möte
- Vad Mäklare gör kontra försäljare
Tänk på en matmäklare för att hjälpa dig på din resa till placering på återförsäljarens hyllor. Detta är en gästartikel som skrevs av Judy Alexander, grundare av Specialty Gourmet, som ligger i Hurley, NY. Som Special Food & Confection Consultant & Brokerage Company har de fokus på naturliga, organiska, specialiteter och etniska livsmedel
En matmäklare representerar livsmedelsmärken och hjälper dig att få dina produkter på hyllor i en alltmer konkurrenskraftig stormarknad och specialmatsalgetmiljö. Tänk på en matmäklare som din partner och din externa försäljningskraft som blir en integrerad del av din nya produktlanseringsstrategi.
Olika typer av livsmedelsmäklare
Vissa specialiserar sig på ett specifikt område inom livsmedelsbranschen, såsom specialmatsmäklare, ekologiska livsmedelsmäklare, naturliga livsmedelsmäklare, koshermatmäklare... listan fortsätter.
Som en matföretagare som börjar eller driver en mataffär kan hitta rätt mäklare vara utmanande. Det finns många alternativ för dig samt frågor som ska ställas och förtydligas innan du börjar processen. Först titta på din affärsmodell. Är du nöjd med det? Vill du göra ändringar i det? Om så är fallet? Titta på ditt företag och se var du behöver hjälp. Kolla sedan på dina dollar. Hur mycket måste du fördela mot expansion?
Så här hittar du rätt matmäklare
Tänk på dina behov genom att ställa dessa frågor:
- Vad letar du efter i en matmäklare?
- Vilka är dina förväntningar på den personen / s?
- Vad är din marknadsbudget?
- Vad är avgifterna och / eller kommissionsräntan du kan betala? Var realistisk.
- Vilket område kommer du att ge dem? Återigen vara realistisk.
- Vilka distributörer är du villiga att ge dem för att utöka ditt företag?
- Titta på distributörerna du befinner dig i och det territorium de täcker.
- Har representanter sälja kit redo att gå och ett prov kit att visa.
- Kontaktperson för den mäklaren.
- Prislista för grossist och distributör.
- Få din marknadsplan tillgänglig som illustrerar hur du kommer att vara konkurrenskraftig. Viktiga aspekter är ny produkt lansering taktik (reklam, sociala medier planer), mat demos och övergripande Trade Promotion planer (inkluderar prissänkningar och marknadsutvecklingsfonder).
- Kom ihåg att tiden är pengar för er båda.
Förbered din försäljningsställning
Innan du börjar kontakta matmäklare, gör några första förberedelser för att korrekt placera ditt varumärke och tydligt tänka på dina behov. Att skapa en framgångsrik försäljningsskala tar tid och är värt att locka rätt mäklare för ditt livsmedelsmärke. Några viktiga frågor inom detta område:
- Hur ser du ditt företag växer?
- Kategorier du ser din linje i.
Vilka butiker har du kontaktat? Vilka butiker har sänkt dig och varför?
- Vilka butiker vill du vara med?
- Förstå vem du är?
- Vad står du för?
- Har du tillräckliga bruttomarginaler för distributörer?
- Överför så mycket som möjligt om ditt företag till mäklaren.
- De vill sälja linjen.
- Ha ett kontrakt förberett.
Frågor att fråga vid ditt första möte
- Vilka linjer bär du?
- Vilket område hanterar du?
- Hur länge har du gjort det här?
- Din provision?
- Referenser?
- Kontraktsöversyn?
Vad Mäklare gör kontra försäljare
Mäklare och säljare är inte samma. En säljare säljer bara linjen. Ett partnerskap med en mäklare gör det möjligt för dig att få det största stödet för pengarna. För en provision och ibland en fastighetsavgift kan mäklare hjälpa dig att växa snabbt:
- Mäklare hjälper dig att bestämma marknaden, prissättningen, förpackningen, logistiken, demoserna och kampanjerna.
- De arbetar med butiksköparen för att främja linjen genom ett antal modaliteter. De "mäklare" avtalen.
- De förhandlar om avtalen.
- De ger din produkt en närvaro.
- De samordnar demonerna, kampanjerna, de marknadsför din linje så att du kan göra vad du gör bäst som producerar linjen.
- De hjälper dig att uppnå dina företags mål.
- De förbättrar bottenlinjen.
Matmäklare är en tillgång till någon leverantör och / eller tillverkare. Överväga att samarbeta med en mäklare för att snabbt få hjälp att sälja utan investering i en hyra.
FAQ - 💬
❓ Vad är en Matmäklare?
👉 Matmäklare kallas du som inte har något lager eller någon annan lokal där du hanterar eller förvarar livsmedel – utan endast dirigerar varor mellan andras lokaler.
❓ Vad ska man tänka på när man hanterar livsmedel?
👉 Det är viktigt att ha ett fungerande flöde för ditt ar- bete, och för de livsmedel som du hanterar i din lokal. Du ska hålla din livsmedelslokal, inredningen och utrustning ren och i bra skick. Du måste kunna rengöra lokalen så att livsmedel inte ska förorenas av till exempel smuts, bakterier eller städkemikalier.
❓ Vad är syftet med livsmedelshantering Vad ska du tänka på?
👉 Du som har en verksamhet där livsmedel hanteras ska kontrollera att din verksamhet följer reglerna i livsmedelslagstiftningen. Du ska ha rutiner för att säkerställa att livsmedlen är säkra att äta och att de är rätt märkta, och du ska göra kontroller.
❓ Vem kontrollerar livsmedel?
👉 Livsmedelsverket har också ansvar för att utforma nationella regler kring till exempel märkning av livsmedel och avgifter inom livsmedelskontrollen. Länsstyrelserna har ansvaret för att kontrollera djurskyddet, foder samt primärproduktionen.
❓ Vad räknas som en Livsmedelsverksamhet?
👉 Livsmedelsföretag definieras som varje privat eller offentligt företag som med eller utan vinstsyfte bedriver någon av de verksamheter som hänger samman med något av stadierna i livsmedelskedjan. Se artikel 3.2 i förordning (EG) nr 178/2002 om allmänna principer och krav för livsmedelslagstiftning.
❓ Vad krävs för att öppna en livsmedelsbutik?
👉 Det är två typer av livsmedelsverksamheter som kräver godkännande:
- Produktion av animaliska livsmedel. Tillverkande anläggningar som använder animalisk råvara ska inte anmälas utan de ska godkännas av Livsmedelsverket innan verksamheten får starta. ...
- Odling av groddar. För odling av groddar krävs godkännande.
❓ Hur skapar man god hygien på arbetsplatsen?
👉 Tvål, vatten och pappershanddukar är grunden för god handhygien. Med effektiva dispensersystem och funktionella produkter får arbetsplatsen en optimal hygienisk lösning som dessutom förenklar för städpersonalen och kräver färre påfyllningar.
❓ Vilka är de 10 viktigaste grundförutsättningar för egenkontrollprogram?
👉 Grundförutsättningarna är: utbildning, personlig hygien, vatten, skadedjur, rengöring, utformning och underhåll av lokaler och utrustning, temperatur, mottagning och avfall.
❓ Vad säger livsmedelslagen?
👉 Livsmedelslagen (2006:804) handlar om hur livsmedel ska hanteras, kontrolleras och vara beskaffade. Den svenska regleringen bygger på flera EU-förordningar och inkluderar alla stadier av produktions-, bearbetnings- och distributionskedjan liksom djur- och växtskydd.
❓ Får man servera mat utan tillstånd?
👉 Ska du sälja eller servera mat eller livsmedel tillfälligt, exempelvis på en mässa eller ett event? Då kan du behöva registrera det hos miljöförvaltningen. Här ser du vilka krav som finns på registrering och kontroll.
❓ Får vem som helst sälja mat?
👉 Om du regelbundet säljer livsmedel eller förädlar livsmedel är du livsmedelsföretagare i ledet efter primärproduktionen. Då krävs ett godkännande av ditt företag och de lokaler du använder för verksamheten. Det är kommunens miljö- och hälsoskyddskontor som bedömer om försäljningen ska registreras som livsmedelsföretag.
Video Från Författaren:
Relaterade Artiklar:
✔ - Skred och Mudflow: Hur man berättar skillnaden